Sejam por motivos religiosos, filosofia de vida, para ter uma dieta saudável, ou ainda, por consciência ecológica, muitos famosos aderiram à dieta vegetariana e têm até os que já seguem o cardápio há muito tempo, como é o caso da atriz Penélope Cruz, vegetariana desde 2001. "Cortar alimentos de origem animal do cardápio, como a carne (vermelha e branca), laticínios e ovos, é a opção escolhida pelos vegetarianos. Mas nem todo vegetariano deixa de consumir todo tipo de alimento de origem animal, como os vegetarianos restritos (os veganos)", explica a nutricionista Karina Gallerani.
Mas não se engane. Ser vegetariano não significa ser magro. Mesmo sem as carnes, ainda há uma lista imensa de alimentos, muitos deles engordativos, que fazem parte da dieta. E é a escolha errada deles e algumas combinações que levam ao ganho de peso. Veja os famosos que aderiram o cardápio vegetariano e as dicas para não colocar o regime em risco (Começar minha dieta) .
A cantora canadense Alanis Morrisette tornou-se vegetariana para melhorar sua saúde, pois, antes disso, acordava já cansada, mas agora sente que tem muito mais disposição. A nutricionista Michele Ferreira sugere o consumo de carboidratos integrais (arroz, massas e pães integrais), pois são mais nutritivos do que os refinados e ajudam a manter o pique
A atriz espanhola Penélope Cruz é vegetariana desde 2001 e mantém a forma com uma dieta equilibrada.
O eterno galã de Uma Linda Mulher, o ator Richard Gere, adotou a dieta vegetariana, porque é totalmente contra a matança de animais
O galã brasileiro Rodrigo Santoro tornou-se vegetariano por influência da ex-namorada Ellen Jabour, que já é adepta do vegetarianismo há 15 anos
Victoria Beckham aderiu à dieta para ter uma alimentação saudável e o corpo em forma. Ela chegou a ficar chateada com o chef de cozinha Gordon Ramsay, quando soube que ele iria matar dois carneiros para um jantar em sua homenagem
Madonna disse que é possível ser vegetariana, mesmo na gravidez. E isso a ajudou a ter uma boa gestação.
Xuxa cortou a carne vermelha e o frango do cardápio por causa da alergia à proteína animal e segue uma alimentação saudável, rica em legumes, verduras, frutas e proteína. Mas isso não é uma regra. "Cortar totalmente as proteínas de seu cardápio pode trazer problemas de saúde, como fraqueza nos ossos e manchas na pele. Substitua as de origem animal por outras compatíveis com a sua dieta, como a soja e derivados do leite", explica a nutricionista Karina Gallerani.
O casal Brad Pitt e Angelina Jolie é favorável ao uso de alimentos naturais e quer passar para os filhos a mesma filosofia. Eles não consomem qualquer tipo de produto de origem animal. "Um dos problemas de cortar a carne vermelha do cardápio é a deficiência de ferro. Essencial para saúde, o mineral atua principalmente na fabricação das células vermelhas do sangue e no transporte do oxigênio para todas as células do corpo. Com a falta de ferro, nosso sistema imunológico fica debilitado e propenso à doenças" , explica a nutricionista Karina Gallerani .
A atriz e modelo Pâmela Anderson, conhecida pela personagem na série SOS Malibu, participa de uma ONG que é defensora da não matança dos animais. A musa fez a campanha para PETA (Pessoas pelo Tratamento Ético dos Animais) com um biquíni de folhas de alface a favor do vegetarianismo.
O ator de filmes de ação, Jean-Claude Van Damme, virou vegetariano para entrar em forma para seu papel em O Monge. O ator queria ficar mais leve para viver o personagem: "Sem carne vermelha, sem frango, sem peixes, sem manteiga, sem óleo. Com isso, fiquei com 71 quilos e estou rápido como um tigre", disse o musculoso ator belga, à Reuters Television.
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