Por mais esforçado que você seja durante o período de dieta, não tem jeito: o paladar parece implorar por um sabor doce depois das refeições salgadas. Na maioria das vezes, o jeito é recorrer a um potinho de gelatina ou a uma boa fruta. Ponto para você, já que elas realmente são as melhores opções de sobremesa, levando em conta seus nutrientes e as poucas calorias que somam. (Aposte no cardápio certo para emagrecer)
Mas nem sempre elas dão conta de acalmar a formiga que se instala no seu estômago. Motivo de desespero?
Não mais: fomos atrás de quem entende do assunto e conseguimos uma lista caprichada de guloseimas deliciosas que não põem seu cardápio a perder. Siga os conselhos dados pela responsável pela equipe nutricional do Minha Vida, Roberta Stella, e mantenha a forma sem deixar de aproveitar o sabor doce da vida.
Faça dos rótulos alimentícios o seu guia
Nada de se deixar levar apenas pelo valor calórico ao selecionar sua delícia preferida nas prateleiras do supermercado. Na hora de avaliar o rótulo das sobremesas em versão light, você precisa estar atento a todas as características nutricionais. (Aprenda a ler os rótulos e nunca mais caia em armadilhas).
A quantidade de calorias é conseqüência da composição dos macronutrientes (carboidratos, gorduras e proteínas). Mas, dentro disso, é importante avaliar a presença de açúcares, nomeados como sacarose, e gorduras saturadas, maléficas para o organismo. Quanto menor as quantidades destes nutrientes, melhor , explica a nutricionista.
Mais uma dica de Roberta, para não cair na pegadinha das calorias, é comparar os rótulos dos produtos convencionais com os da versão light. Com os dois lado a lado, dá para ter uma idéia melhor de que a troca realmente vale à pena. Uma sobremesa que apresenta redução de açúcar, mas, em contrapartida, sofre um aumento de gordura, é classificada como light. Nesse caso, a quantidade de calorias pode não sofrer modificação significativa, nem compensando para quem está de dieta .
Diminua as calorias das sobremesas caseiras
A troca de ingredientes que participam de grande parte das receitas doces é o segredo para reduzir as calorias da sobremesa. Roberta recomenda substituir as versões integrais pelas desnatadas, principalmente de alimentos como leite, iogurte, creme de leite e leite condensado. Trocar o açúcar pelo adoçante também é vantajoso para quem quer preparar uma sobremesa que não transborde calorias. (Atente aos adoçantes: alguns engordam e são suspeitos de causar câncer )
As frutas podem entrar em cena com papel de destaque em diversos doces caseiros. Além de fornecerem poucas calorias, elas oferecem muitos nutrientes , incentiva a especialista do Minha Vida. Como sugestões, Roberta aponta mousses de frutas, pudins e flans.
Quanto menos ingredientes forem adicionados à preparação, menos calórica ela será. Fuja dos bolos e de receitas mais complexas , aconselha. (Confira nossa seção de receitas)
Delicie-se com moderação
Um erro comum dos fãs de produtos light é acreditar que, por conterem menos calorias, é possível desfrutar de porções maiores do que as versões tradicionais. (13 maus hábitos que azaram sua dieta). Alimentos light não são sinônimos de comida à vontade. Se a sobremesa for industrializada, verifique no rótulo a quantidade referente à informação nutricional e respeite o tamanho da porção para não extrapolar nas calorias.
Quando a intenção é diminuir valor calórico total da alimentação, os alimentos light também devem ser consumidos controladamente , ensina a nutricionista. Confira, a seguir, as deliciosas receitas com poucas calorias que selecionamos para você:
Mousse de frutas light
Torta de damasco e chocolate light
Torta diet de ricota com damasco
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