Eles sempre foram associados a hábitos de vida saudáveis. Mas, no caso das mulheres que têm propensão a desenvolver diabetes tipo 2, a história é diferente: os sucos de frutas aumentam em 18% os riscos de a doença aparecer (enquanto o consumo da fruta em si diminui este risco nos mesmos 18%).
A descoberta foi feita por pesquisadores da Universidade de Saúde Pública de Tulane (Estados Unidos), após acompanhar a rotina alimentar de mais de 71 mil mulheres, todas com mais de 18 anos e com histórico médico favorável ao diabetes tipo 2.
As participantes da pesquisa foram divididas em três grupos: um deles consumia três frutas diariamente; outro consumiu porções fartas de vegetais verdes (como couve e repolho), enquanto o terceiro incluiu apenas os sucos naturais na dieta. A ingestão dos vegetais também ajudou na prevenção da doença, diminuindo os riscos em 9%.
Segundo o estudo, a explicação para o efeito causado pelos sucos está na alta concentração de açúcar deles (afinal, são necessárias várias frutas para fazer um copo da bebida) e na forma líquida, que facilita a absorção pelo organismo, fazendo os níveis de glicose subirem mais rapidamente.
O consumo de fibras é uma das estratégias usadas no controle do diabetes , afirma a nutricionista do MinhaVida, Roberta Stella. Isso retarda a digestão, fazendo com que os níveis de glicose subam gradualmente, sem os picos de insulina . No caso do diabetes tipo 2, este hormônio é produzido em excesso pelo pâncreas, mas não consegue ser metabolizado pelas células. Resultado: glicose abundante, circulando no sangue.
De acordo com a SociedadeBrasileira de Diabetes, a doença é cerca de 8 a 10 vezes mais comum do que o tipo 1 e pode responder ao tratamento com dieta e exercício físico. Outras vezes vai necessitar de medicamentos orais e, por fim, a combinação destes com a insulina. Os principais sintomas do diabetes tipo 2 são infecções freqüentes; alteração visual (visão embaçada); dificuldade na cicatrização de feridas; formigamento nos pés e furunculose.