Fuja da gelatina, sem deixar a sobremesa nem a dieta de lado

Por mais esfor�ado que voc� seja durante o per�odo de dieta, n�o tem jeito: o paladar parece implorar por um sabor doce depois das refei��es salgadas. Na maioria das vezes, o jeito � recorrer a um potinho de gelatina ou a uma boa fruta. Ponto para voc�, j� que elas realmente s�o as melhores op��es de sobremesa, levando em conta seus nutrientes e as poucas calorias que somam. (Aposte no card�pio certo para emagrecer)

Mas nem sempre elas d�o conta de acalmar a formiga que se instala no seu est�mago. Motivo de desespero?

N�o mais: fomos atr�s de quem entende do assunto e conseguimos uma lista caprichada de guloseimas deliciosas que n�o p�em seu card�pio a perder. Siga os conselhos dados pela respons�vel pela equipe nutricional do Minha Vida, Roberta Stella, e mantenha a forma sem deixar de aproveitar o sabor doce da vida.

Fa�a dos r�tulos aliment�cios o seu guia
Nada de se deixar levar apenas pelo valor cal�rico ao selecionar sua del�cia preferida nas prateleiras do supermercado. Na hora de avaliar o r�tulo das sobremesas em vers�o light, voc� precisa estar atento a todas as caracter�sticas nutricionais. (Aprenda a ler os r�tulos e nunca mais caia em armadilhas).

A quantidade de calorias � conseq��ncia da composi��o dos macronutrientes (carboidratos, gorduras e prote�nas). Mas, dentro disso, � importante avaliar a presen�a de a��cares, nomeados como sacarose, e gorduras saturadas, mal�ficas para o organismo. Quanto menor as quantidades destes nutrientes, melhor , explica a nutricionista.

Mais uma dica de Roberta, para n�o cair na pegadinha das calorias, � comparar os r�tulos dos produtos convencionais com os da vers�o light. Com os dois lado a lado, d� para ter uma id�ia melhor de que a troca realmente vale � pena. Uma sobremesa que apresenta redu��o de a��car, mas, em contrapartida, sofre um aumento de gordura, � classificada como light. Nesse caso, a quantidade de calorias pode n�o sofrer modifica��o significativa, nem compensando para quem est� de dieta .

Diminua as calorias das sobremesas caseiras
A troca de ingredientes que participam de grande parte das receitas doces � o segredo para reduzir as calorias da sobremesa. Roberta recomenda substituir as vers�es integrais pelas desnatadas, principalmente de alimentos como leite, iogurte, creme de leite e leite condensado. Trocar o a��car pelo ado�ante tamb�m � vantajoso para quem quer preparar uma sobremesa que n�o transborde calorias. (Atente aos ado�antes: alguns engordam e s�o suspeitos de causar c�ncer )

As frutas podem entrar em cena com papel de destaque em diversos doces caseiros. Al�m de fornecerem poucas calorias, elas oferecem muitos nutrientes , incentiva a especialista do Minha Vida. Como sugest�es, Roberta aponta mousses de frutas, pudins e flans.

Quanto menos ingredientes forem adicionados � prepara��o, menos cal�rica ela ser�. Fuja dos bolos e de receitas mais complexas , aconselha. (Confira nossa se��o de receitas)

Delicie-se com modera��o
Um erro comum dos f�s de produtos light � acreditar que, por conterem menos calorias, � poss�vel desfrutar de por��es maiores do que as vers�es tradicionais. (13 maus h�bitos que azaram sua dieta). Alimentos light n�o s�o sin�nimos de comida � vontade. Se a sobremesa for industrializada, verifique no r�tulo a quantidade referente � informa��o nutricional e respeite o tamanho da por��o para n�o extrapolar nas calorias.

Quando a inten��o � diminuir valor cal�rico total da alimenta��o, os alimentos light tamb�m devem ser consumidos controladamente , ensina a nutricionista. Confira, a seguir, as deliciosas receitas com poucas calorias que selecionamos para voc�:
Mousse de frutas light
Torta de damasco e chocolate light
Torta diet de ricota com damasco

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